CHEZ TOI OU CHEZ MOIA?

Ouvert le 17 août dernier, le restaurant Moia est une extension du Mas des Oliviers à Saint-Herblain. Côté cuisine, mention spéciale au poke bowl à la fraîcheur outrancière : du saumon délicatement alangui sur un lit de quinoa croquant parfumé à l'anis, avec, de-ci, de-là des éclats de noix de cajou bienvenues, des fèves bien vertes : « pfffooooaaaaaahhhh !!! », me fait éructer de « joia » la première bouchée explosant en bouche de ce petit mets sympathique, servi dans une vaisselle magnifique, en écho au cri du gorille bleu trônant dans le jardin. Car c'est là tout (l'autre) intérêt de l'endroit, joli de partout, jusque dans les lieux d'aisance : une fontaine, un poulailler, une balancelle, un terrain de pétanque, une bibliothèque, un baby-foot, des néons arty et autres artefacts du monde composent un décorum chargé mais subtil. Et puis au Moia, au pied du Zénith et au faîte de l'expérience hédoniste, il y a moyen d'être tranquille en privatisant ce cadre à tomber, qui pour un anni, qui juste pour le fun... Que demande le peuple ? Eh bien ça ! https://www.lemoia.fr/